Beste wijnliefhebber,

 

ben jij iemand die de wenkbrauwen fronst wanneer je iemand met opgeheven kin hoort beweren dat de wijn een aroma heeft van pasgevallen dauwdruppels op geurige kamperfoelie? Of dat het om gebottelde berglucht gaat? En dat ie ook iets exclusiefs geproefd heeft in domein huppeldepup in het bijzijn van Maître Sommelier... 

 

Er wordt teveel onzin uitgekraamd over wijn, vaak om indruk te maken. Soms ook bewust om je te overdonderen en tegelijkertijd een flinke duik naar je portemonnee te doen. Foei.

Voor mij gaat wijn in de eerste plaats over genieten. 

Ik ben geboeid in wat wijn voor mensen betekent. Wat betekent het voor u? Wanneer drink je wat? Wat zou je willen bijleren? Wat wil je er verder mee? En hoe kan je daar geraken. Daar maak ik graag mijn project van. Zodat we allemaal meer en bewuster gaan genieten van wijn.

 

Ontdek via dit korte preview-filmpje hoe je via het leren van de wijndegustatiemethode bewuster leert genieten, snuister in de kalender, leer online kijken, ruiken en proeven, bekijk de wijnen die ik proef en beoordeel op vivino, volg me op facebook of contacteer me voor meer info over degustaties of initiaties bij jou thuis of op je werk.

 

Tot snel.

 

Peter Sels

onafhankelijk sommelier in Franse en Wereldwijnen 

certified Wine & Spirit Education Trust Level 3 award in Wine and Spirits.